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台湾青年在北京体验中式点心制作

发布时间:2022年09月23日 11:13     来源:中国新闻网

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  9月22日,十余位台湾青年走进北京于小菓点心模具博物馆,了解点心模具发展史,体验中式点心制作。

  活动以“小饼如嚼月”为主题,是今年台盟中央主办的中华传统文化沉浸式体验系列活动之一。

  知名设计师、该博物馆馆长于进江向青年们介绍其馆藏点心模具。一枚红龟粿模具引人注目。据介绍,红龟粿是流行于闽台的传统民间糕粿食物,以糯米为坯料,做成乌龟形状,着以红色,寓意团圆吉祥、长命百岁。  

  在专业人士指导下,青年们将点心坯料放入木制模具中按压成形,在桌面轻叩模具后将面饼倒出,再加以烘焙,制作出一颗颗印有雄狮、鹿回头、锦鲤等图案的中式点心。

  (朱贺 制作 刘鹏)

责任编辑:【罗攀】

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